对于那些即将去或者已经在日本留学人群来说，了解日本饮食习惯有助于能尽快适应日本生活，与日本人会更加融洽的相处。
 

一、日本饮食习惯-生鸡蛋

把生鸡蛋打在米饭上直接食用。其实，生蛋浇饭是日本人常吃的一种饭，地位和中国的蛋炒饭差不多，做法更简单。装好一碗米饭(热的)，打一个生鸡蛋进去，然后按口味倒点酱油（或者咖喱），适当搅拌就完成了。生蛋浇饭源于战后日本资源匮乏，这种做法省时省事，饭的味道也很鲜美，就流传开了。

按照日本人的观念，新鲜的东西是营养最丰富、体内所蕴含的生命力最旺盛的，任何生物的最佳食用期是它的新鲜期。日本人喜欢将食物生吃，不仅生吃各种蔬菜和各种植物，而且生吃鸡蛋，生吃鱼，生吃肉。

 

二、日本饮食习惯-吃面声音

吃面要发出很大的声音。日本人吃面的时候，发出“稀里呼噜”的声音简直震撼人心，但这并不是失礼的表现。日本人认为吃面时发出声音，面条的味道会更好。这对于初到日本的外国人来说，确实需要适应的时间。

 

三、日本饮食习惯-手拿寿司

其实，用手直接拿着寿司，在日本人中也是少数派。和食中，甜辣风味的料理居多，也许这对于一些外国人来说也是觉得奇怪的吧。

四、日本饮食习惯-喝冰水

日本人喜欢喝冰水，无论酷暑还是严寒。在日本，去料理店餐馆吃饭，服务员端上来的，永远是带冰的冰水；日本人即便在家，也会在冰箱里冻冰，喝水、饮料或者喝酒的时候，都习惯加几块冰。 这对于从小被教育要喝热水、温水，不要经常吃太凉的东西的我们而言，要适应起来真的是个不大不小的考验。

对初到日本的中国人来说，会感到各种不适，因为日本的料理过于清淡。在这里，建议去日本留学的同学带些辣椒酱、小咸菜、榨菜之类的，必要时可以提提味。

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