日本豆腐怎样做才好吃？教你家常做法，简单易学，酸甜开胃超下饭！中国是一个地大物博的国家，每个地方都有这不同特色的饮食和文化，那么在我们中国除了大饭店里面的山珍海味之外，那么街边上的小吃也都是非常好吃的，而且花样也是很多的，所以受到了很多年轻人的喜欢，但是经常在外面吃小吃，口味都是非常重的，而且在夏天也是非常容易上火的，时间长了大家还是觉得家常菜吃起来是最地道最美味的。说到豆腐这种食材，相信大家也都是非常熟悉的，那么豆腐的营养价值非常的高，而且做法的种类非常多，今天要给大家分享的就是一道好吃又好看的日本豆腐。

日本豆腐配着金针，锅吃起来也是非常美味的，而且做出来让人一看就特别的有食欲，尤其是里面红红的番茄汁，酸酸甜甜的味道特别的棒，配上金针菇这种食材味道更加鲜美，而金针菇现在也是非常热销的一种蔬菜，配着日本豆腐做出来，真的是出乎意料的好吃，特别的开胃，虽然是简单的食材，但是做出来的味道却是非常独特的吃，这也是满满的幸福感。家里面有孩子的就可以尝试着做一下。

制作方法：1、首先我们先准备好食材，金针菇100克，番茄一个面粉半碗，生抽两勺，白糖半勺，日本豆腐两袋，葱一根蚝油，一勺植物油是这样的。

2、我们先将番茄拿出来清洗干净，然后再用刀划一个十字，刀口放在锅里面，水烧开之后，煮上一分钟，然后捞出来，这个时候番茄外表的皮就很容易去除下来了。

3、这样番茄皮就更容易轻松的去掉了，然后把番茄切成块，最后再剁成泥，放在盘子里面备用。

4、准备一个干净的盆，将金针菇撕开，然后再用水冲洗干净，最后沥干水分备用。

5、重新准备一个干净的盘，然后将豆腐切成小块上面裹上均匀的面粉。

6、在锅里面放入食用油，三国好的豆腐放在锅里面小火煎至两面金黄。

7、然后盛出来放在盘子里面备

8、重新起锅烧油，等到油温热到6成热的时候，就可以将切好的番茄泥放在锅里面煸炒。

9、最后将清洗好的金针菇放在锅里面，然后添加一勺蚝油，两勺生抽，搅拌均匀。

10、最后再倒入半碗清水，加上半勺的白糖，最后将煎好的豆腐倒在锅里面翻炒均匀，然后裹上茄汁，这样就可以出锅了，在出锅之前撒上葱花点缀就完成了。这样一道美味又好吃的日本豆腐金针菇就做好了，酸酸甜甜的非常的下饭。

温馨提示：1、日本豆腐的口感吃起来非常的好吃，而且在饭店里面也是经常被点的一道菜，那么在做日本豆腐这道菜的时候，日本豆腐特别容易碎，所以在拿的时候也需要轻拿轻放，把金针菇煮熟之后再将日本豆腐放在锅里面煎熟最后裹上番茄汁。2、在煎日本豆腐的时候，建议用不粘锅，这也是豆腐在锅里面煎，不易碎的一个小技巧了。3、日本豆腐本身就带有咸味儿才可以在做的时候就不需要再放盐了，因为像蚝油生抽这些也都是自带咸味的。
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