2017-09-07
主要课程及研究方向
本专业学生主要学习课程有营养化学基础、营养生理学、生物化学、食品卫生与安全、营养学基础、管理学原理、烹饪工艺学、食品检验、卫生统计学、毒理学、中医饮食营养学、 烹饪原料学。
营养学的研究有六个层次。
一是物质层次，即中医提到的各种食物进行寒/热/平等类别划分。大长今是这方面的高手。对植物和食物/动物进行详细的功能记忆和搭配。需要经验。
二是营养元素层次，即西方营养学。把营养成分进行微小结构解剖，并明确各元素的功用。但是容易拆开整体/系统，独立/孤立了解物质。
三是化学结构层次，即进行到元素的结构组成与人体结构作用/过程等进行详细描述。更深入的微小领域。
四是分子原子研究层次，通过组成元素的分子/原子的结构方面进行探讨。
五是基因结构层次。通过物质最细结构领域与人体基因领域进行观察，了解物质之间的作用和原理。这些一般要在实验室进行。最新发现的酯膜结构，与固体/液体/气体/结晶体等 结构不同，营养学会展示出另一个新领域。
六是信息研究。如果说前面都是实际物质方面的研究，这里的研究就是指虚无一样的信息研究。如人体的电流/磁场/红外场/紫外场/辉光等，与地球的磁场/宇宙场等的对应关系， 都属于信息研究方面。
营养学专业就业
保健所、医院、学校、福利机构、饮食业、物流业、销售业、传媒、消费者权益中心等行业。
毕业生可凭借大学所学知识与取得的资格证书，获得多种就业机会。
在保健所、医院、学校、福利机构、视频制造研究、商品开发等多个行业，食品营养师和管理师都是必不可少的职位。另外，也有人选择考研继续深造。
日本大学营养学专业申请条件
本专业为医学类专业，要求日语水平较高，适合有一定日语基础、了解日语医学专用名词的学生。本专业为医学类专业，要求日语水平较高，适合有一定日语基础、了解日语医学专 用名词的学生。
而且需要有专业知识基础和使用精密试验仪器的能力作为研究条件，如果有本科为其他理工类专业且在研究生阶段想要转为此专业的情况，需要学生有本专业第二学位，或者辅修为 本专业内容，或者有本专业相关工作经验且自学过本专业内容;此外，如无上述条件，建议转为与本专业和学生原本科专业二者相关的专业。本专业还需要一些烹饪基础技巧。
日本大学营养学专业院校
1、琦玉县立大学 2、奈良女子大学 3、御茶水女子大学 4、滋贺县立大学 5、静冈县立大学
6、福井县立大学 7、县立广岛大学 8、札幌医科大学 9、茨城县立医疗大学 10、青森县立保健大学
